A base de truffe
Description
Le jus de truffes est extrait par appertisation.
La truffe fraîche lors de sa première cuisson va perdre entre 15 et 20% de son poids en jus.
Tous les parfums de la truffe se retrouvent dans ce nectar légèrement salé.
A utiliser pour vos fonds de sauce.
Détails du produit
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