A tartiner
Description
Emietté de thon germon à l'algue wakamé à déguster sur du pain de campagne grillé, avec des blinis ou en salade.
Le thon Germon est émiétté et préparé dans une marinade d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc.
Le Wakamé (Undaria pinnatifida) qui l’accompagne est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium, et en vitamine B12.
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