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Epices
Description
Le tataki de saumon, vous connaissez ? Un saumon mariné, légèrement saisi à la poêle, puis coupé en tranches fines qui laissent apparaître une cuisson « cru au centre, cuit autour ».
Grand classique de la cuisine japonaise, nous, on adore le contraste chaud-froid de la chair du poisson.
Pour sortir le saumon de son japon insulaire Nomie diversifie les saveurs avec cette marinade aux arômes de barbecue, bien fumé.
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