Epices
Description
Le piment fort de Cayenne, également appelé Pili-pili, est l’un des piments les plus puissants au monde.
Ce piment d’une puissance de 10/10 sur l’échelle de Scoville (explosif) dégage une saveur très forte et sucrée.
Il s’utilise pour relever des sauces, des plats de rougails, des grillades, des poêlées de légumes ou de pommes de terre, ou des soupes.
Évitez de le manipuler à mains nues. Préférez utiliser des gants. Évitez tout contact avec les yeux.
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